المفتول الأردني على طريقة الحجة

المفتول هو سيد المائدة الأردنية في الشتاء والمناسبات، يتميز بنكهة البصل الغنية والبهارات العطرية مثل الكراوية والكمون التي تمنحه طعماً لا يقاوم. هذا الطبق التراثي يجمع العائلة حول مائدة واحدة دافئة.

نصيحة الشيف: سر نجاح المفتول يكمن في جودة البصل المستخدم؛ لا تترددي في إضافة كمية وفيرة منه، فهو الذي يمنح المرقة قوامها المخملي وطعمها العميق.